January ’12: 紫番薯糯米小丸子

材料：紫蕃薯蓉、糯米粉、白糖

做法:

• 水磨糯米粉加入蒸熟紫薯，逐次加溫水拌勻，和成軟硬適中的麵團。
• 將麵團搓成長條，切成小塊稍稍搓圓成糯米小圓子。
• 湯鍋中加入適量水，水煮開後，放入小圓子，煮至小圓子都浮上水面。

January ’12: 蘿蔔牛腩煲

材料：白蘿蔔、紅蘿蔔、牛腩、生菜、薑、蒜頭
調味: 冰糖、生抽、老抽、鹽、米酒、花椒、八角桂皮、荳蔻、小茴香、羅勒、月桂葉

做法：

• 把牛肋條飛水，切件。
• 把蘿白去皮，切件。
• 薑、蒜頭切粒。
• 起鑊，開大火，加花生油，放入薑、蒜頭爆香。
• 放牛肋條炒二分鐘，然後加米酒、生抽、老抽，繼績炒二   分鐘。
• 加一大湯碗水，放冰糖，放花椒八角，放蘿白一起炒。

貼士：要牛腩容易淋的秘訣就係冰糖

January ’12: 韓式年糕

韓式辣鮮蝦炒年糕

材料：韓式辣椒醬、鮮蝦、年糕、大蔥、洋蔥、蒜蓉、芝麻
調味: 白糖、生抽、米酒、胡椒粉、生粉

年糕其實是呈小丸子的形狀，不過圖看不清形狀

Injulmi

Sweet rice with soybean powder coating

Young Yang Chal Tteok

Glutinous rice with blacks beans, pumpkin and a wide variety of nuts.

January ’12: 煎牛扒、煎三文魚飯

煎牛扒

配白菜仔

煎三文魚飯

配生菜

Toronto Eats: Maple Yip Seafood Restaurant 陸羽海鮮酒家

They have really good Cantonese food here and is reasonably priced. The chef is experienced and well-trained.  Book ahead because it’s always full.

My ratings: ❤❤❤❤❤
Price range: $-$$$

油淋雞

北菇鴨掌
放了太多玉桂

美極中蝦

蒜茸芥蘭

鮮蝦釀豆腐

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Maple Yip Seafood Restaurant 陸羽海鮮酒家
4227 Sheppard Ave E, Toronto, ON, Canada
+1 416-297-1438 ‎